Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Kafka, Kafta eller er det Kofta

Kafka, Kafta eller er det Kofta

Kafta - tyrkiske hamburgere

Brian Nørvig
Helt fra jeg var lille og kom ind til Sharwama house No. 1 på strøget har jeg elsket sharwarma og kafta burgere med chili.
Over årene har jeg forsøgt at ramme de forskellige smage mange gange, nogle gange tættere end andre, men aldrig plet.
Kafta burgeren i denne opskrift er således en hyldest til folkene fra sharwarma house no. 1
For at være optimalt, skal du bruge en grill, således at du kan flammegrille kødet, men en glohed pande, kan udgøre en ok, erstatning.
Nyd denne mellemøstlige okseburger på salat eller i pita, bare lov os du prøver den.
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Ret Frokost, Hovedret
Køkken Libanesisk, Tyrkisk
Pris kr. 130,-
Antal 4 personer

Køkkengrej

  • 1 Skål Til at røre oksekødet i
  • 1 Grill alt. jernpande det kan blive glohed

Ingredienser
  

  • 800 gram Hakket oksefars 14-18%
  • 1 bundt Persille
  • 3 fed Hvidløg
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 spsk Paprika
  • 1 spsk Knust spidskommen
  • 1 tsk Cayennepeber
  • 1 tsk Stødt kardemomme
  • 1 tsk stødt koriander
  • Salt og peber

Øvrigt tilbehør efter behov

Sådan gør du
 

Forberedelse

  • Tænd grillen eller varm panden grundigt op.
    (Panden skal være så varm, at du dårligt kan holde hånden over den og være "tør")
  • Skyl og hak persillen, groft
  • Læg kødet i en skål og tilsæt krydderierne og olie, samt revet hvidløg og persille
  • Ælt det hele godt sammen med fingerne, gerne 25-30 minutter for bøfferne laves
  • Skyl og forbered øvrigt grønt, du ønsker til retten.
    I denne opskrift er brugt
    Snittet spidskål, pfefferroni, agurk, rucola, samt spinat.
  • Form bøfferne, de ska IKKE være for tykke, dryp dem med lidt olie.

Tilberedelse

  • Tilbered Kafta burgerne, de skal have ca. 3 minutter på hver side. (hvis det er på grill er det over direkte varme og tændt på flammen)

Servering

  • Anret det grønne i bunden og læg en bøf ved, top af med chili og dressing.
  • Alternativt i et pitabrød, smurt godt op med chili og dressing. Eller på lang bord
Keyword Burger, Chili, hakket oksekød, Hvidløg, kardemomme, Koriander, pita
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!

Kafta – tyrkiske hamburgere

Brian Nørvig
Helt fra jeg var lille og kom ind til Sharwama house No. 1 på strøget har jeg elsket sharwarma og kafta burgere med chili.
Over årene har jeg forsøgt at ramme de forskellige smage mange gange, nogle gange tættere end andre, men aldrig plet.
Kafta burgeren i denne opskrift er således en hyldest til folkene fra sharwarma house no. 1
For at være optimalt, skal du bruge en grill, således at du kan flammegrille kødet, men en glohed pande, kan udgøre en ok, erstatning.
Nyd denne mellemøstlige okseburger på salat eller i pita, bare lov os du prøver den.
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Ret Frokost, Hovedret
Køkken Libanesisk, Tyrkisk
Pris kr. 130,-
Antal 4 personer

Køkkengrej

  • 1 Skål Til at røre oksekødet i
  • 1 Grill alt. jernpande det kan blive glohed

Ingredienser
  

  • 800 gram Hakket oksefars 14-18%
  • 1 bundt Persille
  • 3 fed Hvidløg
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 spsk Paprika
  • 1 spsk Knust spidskommen
  • 1 tsk Cayennepeber
  • 1 tsk Stødt kardemomme
  • 1 tsk stødt koriander
  • Salt og peber

Øvrigt tilbehør efter behov

Sådan gør du
 

Forberedelse

  • Tænd grillen eller varm panden grundigt op.
    (Panden skal være så varm, at du dårligt kan holde hånden over den og være "tør")
  • Skyl og hak persillen, groft
  • Læg kødet i en skål og tilsæt krydderierne og olie, samt revet hvidløg og persille
  • Ælt det hele godt sammen med fingerne, gerne 25-30 minutter for bøfferne laves
  • Skyl og forbered øvrigt grønt, du ønsker til retten.
    I denne opskrift er brugt
    Snittet spidskål, pfefferroni, agurk, rucola, samt spinat.
  • Form bøfferne, de ska IKKE være for tykke, dryp dem med lidt olie.

Tilberedelse

  • Tilbered Kafta burgerne, de skal have ca. 3 minutter på hver side. (hvis det er på grill er det over direkte varme og tændt på flammen)

Servering

  • Anret det grønne i bunden og læg en bøf ved, top af med chili og dressing.
  • Alternativt i et pitabrød, smurt godt op med chili og dressing. Eller på lang bord
Keyword Burger, Chili, hakket oksekød, Hvidløg, kardemomme, Koriander, pita
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!

Related Posts

Svinemørbrad på spinatbund

Svinemørbrad på spinatbund

En sommer basker med masser af creme faktor, lækre teksturer og smag.Retten er relativ nem at lave og koster ikke en formue. Og kan du lide italiensk mad er her en vinder.

Skal du have soya i rullen

Skal du have soya i rullen

  En af de sauces fra det thailanske køkken med den bredeste anvendelse er terayaki, der er en ren umami bomber. salt, sød, sur og stærk.Med et glas fuld af denne sauce/marinade kan du tage de fleste friske grøntsager, smide i en wok og stege […]