De senere år er begrebet Poké bowls dukket op på diverse caféer. Det dækker over en skål med salat og et protein, sådan groft sagt.At de er blevet populære er meget forståeligt, for de kan laves i alle tænkelige variantioner og lige som man…

Helt fra jeg var lille og kom ind til Sharwama house No. 1 på strøget har jeg elsket sharwarma og kafta burgere med chili.Over årene har jeg forsøgt at ramme de forskellige smage mange gange, nogle gange tættere end andre, men aldrig plet.Kafta burgeren i…

  Italiensk polenta er lidt en uvant "ting" for mange danskere. Og det er virkelig fjollet, for det er extremt nemt at lave og smager bellisima.Polenta er lavet på majsmel og er dermed glutenfrit.Hvis du kan kogen en liter vand, kan du næsten lave polenta,…

  Laks bliver af mange betragtet for fiskens svar på mørbrad. Her det laksen serveret med masser af sprødt grønt, syrlige løg og fed avocado. Og toppet med en syret creme fraiche 38% med citron.Retten har er nem og lækker at kaste sig over og…

Café salaten over dem alle, denne simple salat der i sin oprindelig form kun indeholdt romainsalat, brødcroutoner, parmasan ost og en syrlig dressing, med blandt andet ansjoser, citron og worcestershiresauce.Da en succes ofte har mange mødre har flere hævdet at være opfinderen af denne simple…