Husets Specialitet

En sommer basker med masser af creme faktor, lækre teksturer og smag.Retten er relativ nem at lave og koster ikke en formue. Og kan du lide italiensk mad er her en vinder.

  I denne simple proces kan du læse lidt om, hvordan du vedligeholder/fodrer din surdej, når først den er "aktiv".Dette er anvendligt, hvis du f.eks har modtaget en "arving" fra en ven eller kollega. Nyttigt vedr. surdej Opbevaring: Opbevares optimalt ude på køkkenbordet, skærmet imod…

  En krydret variant af den klassiske pommes Anna. Det er et uhyre simpelt garniture (tilbehør) at lave, vær blot obs på følgende – DU LAVER HELT SIKKERT FOR LIDT og der er fare for at tilbehøret stjæler scenen 😉De er sindsygt gode, bare ikke…

  Kulmule, en lækker hvid(lys) spisefisk fra de danske farvande.Fisken har flotte flager og en meget mild og fin smag. Man skal derfor passe på med ikke at "overdøve" fisken med alt for mange smage.Her er den vidst på en bund af sellerimos/jordskok puré, med…

  Lækker cremet mos af knoldselleri som en lidt "skarpere" smag en kartoffelmos.Utrolig delikat og lækker følgesvend til mange simreretter. Prøv den evt, sammen med lidt jordskokker, for at runde smagen endnu mere af.Jeg laver den på fløde, da knoldselleri sagtens kan "bære" det.

  I hverdagen sker det ofte at man bliver forsinket og aftensmaden bare noget der skal overståes. Hos Noervig.cooking har vi som bekendt den holdning at spisetider er familietid og der, hvor hele huset er samlet.Skulle tiden være løbet fra dig er her en lækker…

I vores udforskning af den kødfrie verden, blev denne veggie dog til, vi har valgt at kalde den NoeDog, As in not a hotdog 😀En helt eventyrlig lækker ret, med sprøde sommer asparges let marineret i hønsefond og hvid balsamico. Serveret i et brioche pølsebrød…

Takket være et samarbejde med olivenolie sommelier Christina Elver fra Olive oil Copenhagen har vi nu muligheden for sikre dig en ordentlig Oliven olie til en skarpere pris, se rabat koden i teksten 😉 Du har sikkert set det i mange opskrifter at der står…

  Gå bare planken ud med denne lækre ret. For snart 30 år siden og ca. 30 kg, scorede min nuværende kone mig, med denne for mig ukendte ret. Hakkeplankebøf på egetræ og opsprøjtet med den lækreste kartoffelmos og varmt smeltet kryddersmør. Den er lige…

Helt siden jeg var barn har den hjemmelavede koldskål stået højt på listen over favoritter, når det er sommer. Som barn var det mormor der stod og rørte denne magiske drik sammen i køkkenet og når vi blev kaldt ind til aftens var den ofte…