Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Inspiration

Applepie – Et æble om dagen….

Applepie – Et æble om dagen….

En af de der desserter der skriger bedstemor and. Og hvor man næsten kan se fætter guf, stå og savle i vinduet.Den er lige så hurtig at lave, som den er dekorativ og imponerende på bordet. Vær obs, når du samler din mørdej på at…

Er du sur nu?

Er du sur nu?

  I denne simple proces kan du læse lidt om, hvordan du vedligeholder/fodrer din surdej, når først den er "aktiv".Dette er anvendligt, hvis du f.eks har modtaget en "arving" fra en ven eller kollega. Nyttigt vedr. surdej Opbevaring: Opbevares optimalt ude på køkkenbordet, skærmet imod…

Chicken Korma – Mad til Shahen

Chicken Korma – Mad til Shahen

  En ret der kan spores tilbage til 1600 tallet og som ses i mange variationer. Den vides at have været serveret for Shahen og hans gæster i Taj Mahal.Og som kendes i både indiske, turkiske og persiske versioner med kylling, lam eller okse.Retten er…

Big Bowls of Fire

Big Bowls of Fire

  De senere år er begrebet Poké bowls dukket op på diverse caféer. Det dækker over en skål med salat og et protein, sådan groft sagt.At de er blevet populære er meget forståeligt, for de kan laves i alle tænkelige variantioner og lige som man…

Grillede koteletter med marinade

Grillede koteletter med marinade

En nem hverdags ret til grillen, der med spidskål, valnødder og saftige marinede svinekoteller eller skaftkoteletter virkelig begynder at "dufte" af grillsæson.Opskriften her er vejledende og kan kombineres med alle de grønne salater vi har på sitet.Men de honning ristede nødder og æblerne passer ret…

Hæng ikke med Kulmulen

Hæng ikke med Kulmulen

  Kulmule, en lækker hvid(lys) spisefisk fra de danske farvande.Fisken har flotte flager og en meget mild og fin smag. Man skal derfor passe på med ikke at "overdøve" fisken med alt for mange smage.Her er den vidst på en bund af sellerimos/jordskok puré, med…

Hakkedreng deluxe med spejlæg på maven

Hakkedreng deluxe med spejlæg på maven

  I hverdagen sker det ofte at man bliver forsinket og aftensmaden bare noget der skal overståes. Hos Noervig.cooking har vi som bekendt den holdning at spisetider er familietid og der, hvor hele huset er samlet.Skulle tiden være løbet fra dig er her en lækker…

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage

  Åhhhh æblekage, god gammeldags æblekage og nu med shots. Når alderdom, møder ungdom og ren forelskelse opstår.I denne opskrift, får du fremgangsmåden for, æblegrød, kagerasp og shots.2 ting ligger helt fast, du laver ikke nok og det slanker ikke, men det smager lækkert er…

tatar

tatar

  Denne ret har været min livret, så længe jeg kan huske. Der er noget råt og lækkert over den og helt fra jeg var barn, har jeg spist tatar, når det skulle være rigtig godt.Som barn ofte på en skive rugbrød og som kronjuvelen…