Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Aftensmad

Nørvigs pige rocker

Nørvigs pige rocker

    Pirogger er små butterdejs pakker med fyld efter eget valg. Butterdejens knasende egenskaber og perfekte balance imellem brød og smør, gør den velegenede til alle aldre og med det meste fyld.Nørvigs er med en chili krydret oksekødsfar, men det står dig frit for…

General Tsos Kylling

General Tsos Kylling

  Her behøver du ikke sprede benene for at finde det lækre snaskede kød. For retten er lavet på reele skårede stykker kylling helt uden ben.Vendt i mel/majs mel fristeret og døbt i hotsauce. Fedt, sukker og knas præcis som hjernen elsker det.Prøv evt, samme…

Svinemørbrad på spinatbund

Svinemørbrad på spinatbund

En sommer basker med masser af creme faktor, lækre teksturer og smag.Retten er relativ nem at lave og koster ikke en formue. Og kan du lide italiensk mad er her en vinder.

Vafler – til hverdag og fest

Vafler – til hverdag og fest

  Når de fleste mennesker hører ordet vafler, tænker de på de belgiske dessert vafler. Meeeen du kan også sagtens lave lækre vafler til sandwich bunde med f.eks spinatOpskriften du finder her er ret universel og kan med lidt justering bruges til både madsandwich og…

Chicken Korma – Mad til Shahen

Chicken Korma – Mad til Shahen

  En ret der kan spores tilbage til 1600 tallet og som ses i mange variationer. Den vides at have været serveret for Shahen og hans gæster i Taj Mahal.Og som kendes i både indiske, turkiske og persiske versioner med kylling, lam eller okse.Retten er…

Pommes Poivre – Annas franske bror

Pommes Poivre – Annas franske bror

  En krydret variant af den klassiske pommes Anna. Det er et uhyre simpelt garniture (tilbehør) at lave, vær blot obs på følgende – DU LAVER HELT SIKKERT FOR LIDT og der er fare for at tilbehøret stjæler scenen 😉De er sindsygt gode, bare ikke…

Big Bowls of Fire

Big Bowls of Fire

  De senere år er begrebet Poké bowls dukket op på diverse caféer. Det dækker over en skål med salat og et protein, sådan groft sagt.At de er blevet populære er meget forståeligt, for de kan laves i alle tænkelige variantioner og lige som man…

Grillede koteletter med marinade

Grillede koteletter med marinade

En nem hverdags ret til grillen, der med spidskål, valnødder og saftige marinede svinekoteller eller skaftkoteletter virkelig begynder at "dufte" af grillsæson.Opskriften her er vejledende og kan kombineres med alle de grønne salater vi har på sitet.Men de honning ristede nødder og æblerne passer ret…

Hæng ikke med Kulmulen

Hæng ikke med Kulmulen

  Kulmule, en lækker hvid(lys) spisefisk fra de danske farvande.Fisken har flotte flager og en meget mild og fin smag. Man skal derfor passe på med ikke at "overdøve" fisken med alt for mange smage.Her er den vidst på en bund af sellerimos/jordskok puré, med…

Flæske-hapse-salat

Flæske-hapse-salat

  Ja jeg kunne ikke finde på et mere kreativt navn til denne "Nørvig Special" salat 😉 Det er i alt sin enkelthed en frisk salat med ribbensteg skåret i mundrette hapsere, tilberedt på 20 minutter i airfryer. Nemt og hurtigt, og perfekt til en…