Supper

  Tomatsuppe, en dansk klassiker her på friske bagte tomater, peberfrugt, hvidløg og samlet med fløde.På en kold vinterdag eller efter en tur i svømmehallenllen er der få ting så gode som en varm tomatsuppe. Denne version er cremet, lidt spicy og springfyldt med smag.…

De fleste mennesker jeg har mødt holder af hønsetarteletter. Nogen bliver ligefrem helt salige i blikket, når snakken falder på den lille butterdejs ret. Og den er da også rar med sit møre kyllinge, smagen fra fonden og så den knasende skål den ligger i.Vores…

  Hvis du ligesom mig, synes at de eneste linser der skal spises er dem fra bageren, skal du læse med her.For det indiske køkken kan med alle deres krydderier forvandle alt til lækre retter og Dahl på røde linser er ingen undtagelse.Retten er simpel…

Helt siden jeg var barn har den hjemmelavede koldskål stået højt på listen over favoritter, når det er sommer. Som barn var det mormor der stod og rørte denne magiske drik sammen i køkkenet og når vi blev kaldt ind til aftens var den ofte…

  Selv den mest kræsne svampemodstander vil overgive sig til denne skønne cremede suppe.

  Sjældent har jeg grædt så meget over at have inviteret svigermor til middag, tårene skyldtes dog ikke hendes besøg, men den absurde mængde snittede løg der skal bruges i denne suppe.Hvis du ikke har smagt løgsuppe og synes at det lyder lidt mærkeligt, så…

  Lækker og mættende cremet hønsekødssuppe med vilde ris, selleri, gulerødder og champignon. Lad dig ikke skræmme af de mange timer denne ret kræver, der er i alt cirka 10-15 minutters arbejde, resten er blot at læne sig tilbage og nyde duften indtil suppen er…

  Jeg elsker alt ved og fra havet. Legen på stranden om sommeren efterfulgt af en kølende dukkert. Bornholms røgede sild, stegte ål, dampet torsk eller hvad med en vinterdukkert efterrfulgt af en varm suppe med hvidvin og muslinger?Denne ret har en høj imponeringsfaktor, men…

Ægte efterårs/vinter comfort food – Cremet Kartoffel Porre Suppe drysset gavmildt med bacon, fintsnittede porre og brøndkarse