Nogle gange kender man svaret på et spørgsmål før man har stillet det. Og herhjemme var det før i tiden sådan at, når man spurgte husstandens teenager, hvad hun havde tænkt sig at lave til aftens, så var svaret ikke nogengange, men altid…. Tortillas.Og…

  Det siges at spicy mad er sundt for kroppen og godt for forbrændingen. Hvis det er rigtigt har denne sauce potentialet til at komme med i næste sundhedsreform. Eller det bestemmer du jo selv.Denne forfatter giver gerne gas med den "varme" frugt der gjorde…

  Sjældent har jeg grædt så meget over at have inviteret svigermor til middag, tårene skyldtes dog ikke hendes besøg, men den absurde mængde snittede løg der skal bruges i denne suppe.Hvis du ikke har smagt løgsuppe og synes at det lyder lidt mærkeligt, så…

  Denne ret er så cremet, at selv Ole Henriksen virker knas tør ved siden af. Sjældent er det sket, at en ny ret her i huset, har gjort så rent bord som denne. Personligt er det ikke en overraskelse af denne indisk inspirede ret…

Lad ikke mit "tarvelige" billede af denne ret snyde dig.Dette er kongen af comfyfood eller ihverfald en god udfordrer til tronen. Denne simreret er en smagsbombe af de store og med en helt vidunderlig tekstur fra den altid møre mørbrad, bidet fra løg og bacon.…

I dag skulle maden gå lidt hurtigt, så der blev ikke tid til at tage så mange billeder af selve processerne, men derfor kan en hurtig beskrivelse jo godt ligges op, så kan jeg altid "dokumentere" retten, næste gang den laves eller delelementer af den.Anyway…

  Der findes givetvis mange versioner af denne lokale egnsret på bornholm. Jeg er ikke "indfødt" og har kun boet her i snart 30 år. Jeg lærte at lave denne himmelske dip af min nu desværre afdøde svigerinde. Hun serverede den første gang for mig…

  Hørt i pølsevognen:Et skinkesøm i åben kano, med åkander, gule negle og hele krigsmalingen. Og så en mandelabajer at skylle efter med.En simpelret, de fleste kan være med på og endnu flere lide, så hvorfor ikke gøre lidt ud af det og lave en…

Sylt dine agurker selv og få meget mere smag. Det tager virkelig ikke mere en 30 minutter og denne opskrift/fremgangsmåde kan også bruge til de populære syltede rødløg. Og så ikke et ord mere om mine røde løg i denne omgang.Hvis du har et mandolinjern…

  Med slangnavne som klinkegulv, sårskorper og gule tånegle er tonen ligesom lagt. Men det er 100% ud fra devisen om at kært barn har mange navne, for de ristede løg er bare tilbehør number one i danskernes foretrukne restaurent nemlig "Restaurent fodkoldt" og det…