Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Bønnesalat – børnenes favorit

Bønnesalat – børnenes favorit

Bønnesalat med feta og marinerede løg

Brian Nørvig
Bønnesalat, som barn en sætning der fik det til at løbe koldt ned af ryggen på mig, sådan er det heldigvis ikke med vores egne børn, måske fordi vi ikke bare udkoger den grønne bælgfrugt, men istedet for forkæler den med selskab af en fed ost og nogle søde løg.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Pris kr. 50,-
Antal 4 personer

Køkkengrej

  • Gryde
  • Skål
  • Mandolinjern
  • Stegepande

Ingredienser
  

  • 600 gram Bønner
  • 100 gram Pinjekerner
  • 1 blok Feta ost evt. PUK
  • 1-2 stk Løg, mellemstore Gul eller rød
  • 1 spsk Olivenolie Le vie bianche
  • 1 spsk Rosé Balsamico Prelibato
  • Salt og peber friskkværnet

Sådan gør du
 

Forberedelse

  • Bring en grydefuld letsaltet vand i kog
  • Skær feta blokken ud i grove tern og dryp dem med lidt olivenolie
  • Snit løget i 1mm skiver på mandolinjernet
  • Varm panden op med en smule olie og rist pinjekerner

Tilberedelse

  • Smid bønner i vandet, de skal have ca. 5 minutter, således de stadigvæk har bid (al dente)
  • Vend løg i olivenolie og balsamico, smag til med lidt salt og peber

Anretning

  • Hæld vandet fra bønnerne og smid de varme bønner i en stor skål, hæld de øvrige ingredienser i og vend det hele rundt.

Noter

Bønneslat kan også peppes op med stegt bacon, som vendes i sammen med fetaen.
Keyword Bønner, Marinede løg
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!

Related Posts

Nørvigs pige rocker

Nørvigs pige rocker

    Pirogger er små butterdejs pakker med fyld efter eget valg. Butterdejens knasende egenskaber og perfekte balance imellem brød og smør, gør den velegenede til alle aldre og med det meste fyld.Nørvigs er med en chili krydret oksekødsfar, men det står dig frit for […]

Sprød grøn salat med ristede kikærter og hamp

Sprød grøn salat med ristede kikærter og hamp

  En flot grøn og sprød salat, med ristede kikærter. Salaten kan bruges til en lang række retter eller stå helt alene, hvis du skal have en let aftensmad.Server med hummus, chilisauce eller guacamole og en god eddike.