Gå bare planken ud med denne lækre ret. For snart 30 år siden og ca. 30 kg, scorede min nuværende kone mig, med denne for mig ukendte ret. Hakkeplankebøf på egetræ og opsprøjtet med den lækreste kartoffelmos og varmt smeltet kryddersmør. Den er lige…

  Knasende sprøde kylling fileter med palmekåls salat og råstegte grøntsager. En familieret der sikrer at også de mindste spiser deres andel af kål, kartofler og kylling. Altsammen bundet sammen med en god stærk chilidressing, der lige vækker salaten til noget interessant.

Ikke en egentlig opskrift, blot en kort beskrivelse af, hvordan du lige gør de søde bær lidt sødere 😉

Helt siden jeg var barn har den hjemmelavede koldskål stået højt på listen over favoritter, når det er sommer. Som barn var det mormor der stod og rørte denne magiske drik sammen i køkkenet og når vi blev kaldt ind til aftens var den ofte…

På billedet er de små tern brugt i en sommersalat med følgende tern af parmesan, frisk mozeralla, lolo bionda salat, cocktail tomater og lidt skalotteløg. Toppet med en ketchupmayo. Som tilbehør til grillede kyllinger. Disse små kartoffel tern, kræver egenlig ikke rigtig nogen opskrift. Men…

  Velkomstdrink med frisk hyldeblomst og gin, det er sgu sommer der vil noget. Det smager godt, slår rimelig hårdt og så er det hammerende nemt at lave. Til jer i storbyen som IKKE lige har friske hyld udenfor vinduet, der bruger I bare "hyldeblomst"…

Kommer veninden over til netflix og chill er her en ret, der scorer godt på impometeret. At den er nem betyder ingenting, du har andet at bruge din opmærksomhed på 😉 Ravioli med ost, ost, ost og ost. Ja du læser rigtigt, denne ret er…

  Makrel salat formentlig årets mest omdiskuterede mad, men hvorfor ikke prøve en salat med røget makrel eller varmrøget laks. Det skriger sommer, ser godt ud, er sundt og smager bare hammerende godt. Nå ja og så er det nemt 😀Der er masser af grønt…

En lækker cremet tomatsauce med squash, mascarpone og rigatoni. Store lækre og rillede pastarør det holder godt på saucen. Denne version er helt uden kød, men det bemærkes overhovedet ikke. Den er så lækker og smagsfuld at kødets fravær giver en ekstra dimension.

Hvis der er noget der binder en dansk grill middag sammen er det kartoffelsalaten. Og tænker man over, hvad der er i, giver det også mening at det smager så godt. For basiscremen i denne "salat" er mayonnaise og cremefraiche og toppet med purløg, minder…