Rejer med hvidløg, rødvin, tomater og chili
Skøn og hurtig aftensmad på 20 minutter, med masser af sydeuropæiske smagsnoter 🌿🧄🍤🍷🍝🔥
Forfatter: Frank Nørvig
Risotto med kantareller og kylling
En skøn, cremet og smagfuld risotto lavet med friske kantareller, bredbladet persille, hvidvin, løg, hvidløg, parmesan og citron. Serveret med udbenet kyllingelår med sprødt skind. I mine øjne en af comfort-food kongerne
Cremet Champignonsuppe
Selv den mest kræsne svampemodstander vil overgive sig til denne skønne cremede suppe.
Ovnkylling med rodfrugter og hvidløgsdressing
Lækker sprød kylling på en bund af rodfrugter, porre og rødløg. Serveret med en skarp hvidløgsdressing
Broccolisalat med let dressing
En frisk og skøn broccolisalat med æble, druer, solsikkefrø, rosiner, granatæble, rødløg og bacon. Noget for de fleste og et dejligt alternativ til en klassisk grøn salat. Her serveret med fiskefrikadeller lavet på laksefars.Broccolisalat kan også sagtens spises som hovedret for sig selv, eller…
Cremet Hønsekødssuppe
Lækker og mættende cremet hønsekødssuppe med vilde ris, selleri, gulerødder og champignon. Lad dig ikke skræmme af de mange timer denne ret kræver, der er i alt cirka 10-15 minutters arbejde, resten er blot at læne sig tilbage og nyde duften indtil suppen er…
Gammeldags Æggekage
En dansk klassiker En af de retter jeg tydeligt husker fra min barndom, noget som mange sikkert kan nikke genkendende til. Dengang brugte mine forældre dog røget bacon som pynt, det har jeg selv sidenhen skiftet ud med stegt flæsk – bare fordi 😉 Det…
Gastrik – Sovsens Gode ven
Boost din sovs eller gryderet Måske har du prøvet at stå med en sovs hvor du ikke helt kan ramme den smag du ønsker. Ofte vil man så forsøge sig lidt frem med ribsgele, rødvin, portvin, sukker, fløde, salt – alle de gode smagsgivere, men…
Smashed Burger
Der findes burger – og så findes der SMASHED burger! En teknik i dén grad river smagen af din burgerbøf op til helt nye højder.
Italiensk Stromboli
Mmm Stromboli 👌🌿🍴Lyder det ikke dejlig sydlandsk og delikat? Indtil i dag anede jeg ikke hvad det var, men det er åbenbart italiensk og betyder pizza-jeg-har-rullet-sammen-og-skåret-som-roulade 🌯🍕 Det er også navnet på ham den tykke sure mand i Pinocchio tegnefilmen, og så er det en…
