TLDR; Besøg https://beerbrothers.dk For jer der har besøgt os før, eller som måske oven i købet følger os på Instagram eller Facebook, er det formentlig ingen overraskelse at vi sætter stor pris på en god øl til maden. Og når man som os elsker at…

  Ja jeg kunne ikke finde på et mere kreativt navn til denne "Nørvig Special" salat 😉 Det er i alt sin enkelthed en frisk salat med ribbensteg skåret i mundrette hapsere, tilberedt på 20 minutter i airfryer. Nemt og hurtigt, og perfekt til en…

En klassiker på middagsbordet, og der findes sikkert mindst lige så mange varianter som der findes hjem 🙂 Denne variant er vores favorit, og med friske basilikum-blade og friskrevet parmasan får den næsten fuglene til at synge på italiensk 😉

  En skøn kreolsk/cajun Jambalaya med spicy chorizo, kylling, store Vannamei rejer, frisk Habanero chili, cayenne, hvidløg og krydderurter. Retten stammer fra New Orleans, Louisiana og bliver kaldt "Sydens biksemad" da den ofte er baseret på rester fra køleskabet. En forholdsvis nem og hurtig "one-pot"…

  Det er stadig langt fra alle steder man kan få Bianco pizza og det er synd, for det er i mine øjne et frisk pust til den klassiske pizza med tomatsauce og kød. En 'bianco' pizza er i korte træk pizza hvor vi erstatter…

Det thailandske gadekøkken flytter i den grad ind i stuen med denne spicy Thai-inspireret ret. Gavmilde mængder hvidløg, chili, basilikum og lynstegt hakket kød toppet op med sød chilisauce og spejlæg.

Mexikanske Taquitos – spicy uden at rive dig helt rundt, og tager højst en halv time at lave. Fantastiske til en nem aftensmad eller frokost.

  Her som følgesvend til Confit De Canard 🦆, men den egner sig også fremragende til kalkun og vildt, især her om efteråret og vinteren. Denne udgave er blevet piftet lidt op med appelsinsaft for at komplimentere anden endnu bedre, men herudover er den ganske…

  Yes, det er nemlig ikke en hotdog, men vi er lidt i samme boldgade 😉 I anledning af Mortens Aften besluttede Brian og jeg at ryste posen lidt. Det skulle selvfølgelig være noget med and, men det er ikke altid at børnene er fjollede…

Knuste kartofler med frisk timian, salt og parmesan, og en skøn krydret hjemmelavet whiskey sauce. Tilbehør udgør næsten altid 2/3 af maden, så der er rigtig god grund til at gøre sig umage – her vil jeg dele to af mine favoritter, som oven i…