Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Tag: kylling

Vafler – til hverdag og fest

Vafler – til hverdag og fest

  Når de fleste mennesker hører ordet vafler, tænker de på de belgiske dessert vafler. Meeeen du kan også sagtens lave lækre vafler til sandwich bunde med f.eks spinatOpskriften du finder her er ret universel og kan med lidt justering bruges til både madsandwich og…

Chicken Korma – Mad til Shahen

Chicken Korma – Mad til Shahen

  En ret der kan spores tilbage til 1600 tallet og som ses i mange variationer. Den vides at have været serveret for Shahen og hans gæster i Taj Mahal.Og som kendes i både indiske, turkiske og persiske versioner med kylling, lam eller okse.Retten er…

Åh Ris og papir – Rispapir ruller

Åh Ris og papir – Rispapir ruller

  Forårs rullens lette søster fra Vietnam. En rispapir rulle er slet ikke så svær at lave, som det ved første øjekast kan synes. Du kan fylde den med alle de lækkerier, du elsker om det rent grønt eller tilsat lidt kød er helt op…

Hønsetartelet med sprødt skind

Hønsetartelet med sprødt skind

De fleste mennesker jeg har mødt holder af hønsetarteletter. Nogen bliver ligefrem helt salige i blikket, når snakken falder på den lille butterdejs ret. Og den er da også rar med sit møre kyllinge, smagen fra fonden og så den knasende skål den ligger i.Vores…

Grill kylling med Pak Choi

Grill kylling med Pak Choi

  Grill kylling og her snakker vi ikke om den tarvelige ørn der normalt serveres med stænger efter alt for lang tid i friturebrønden på den lokale grill.Nej, vi snakker om den slags der tilberedes over inddirekte varme på en grill (kul/gas/piller eller brænde) den…

Ovnkylling med rodfrugter og hvidløgsdressing

Ovnkylling med rodfrugter og hvidløgsdressing

Lækker sprød kylling på en bund af rodfrugter, porre og rødløg. Serveret med en skarp hvidløgsdressing

Butterchicken

Butterchicken

  Denne ret er så cremet, at selv Ole Henriksen virker knas tør ved siden af. Sjældent er det sket, at en ny ret her i huset, har gjort så rent bord som denne. Personligt er det ikke en overraskelse af denne indisk inspirede ret…

Cæsar salat – Café på terassen

Cæsar salat – Café på terassen

Café salaten over dem alle, denne simple salat der i sin oprindelig form kun indeholdt romainsalat, brødcroutoner, parmasan ost og en syrlig dressing, med blandt andet ansjoser, citron og worcestershiresauce.Da en succes ofte har mange mødre har flere hævdet at være opfinderen af denne simple…

Cremet kylling i flødesauce

Cremet kylling i flødesauce

  Få retter er lettere, at lave end en massiv omgang kylling, med en cremet sauce. 🤪 Her er saucen fyldt med champignon, friske forårsløg og lidt spicy chili. 🌶 Som tilbehør er der tagliatelle, salt dampede broccoli og hvidløgsbrød. 🥦🥖

Kylling i whiskeysauce

Kylling i whiskeysauce

Fantastisk smagfuld efterårs/vintermad som varmer hver eneste centimeter af din krop