Cæsar salat
Café salaten over dem alle, denne simple salat der i sin oprindelig form kun indeholdt romainsalat, brødcroutoner, parmasan ost og en syrlig dressing, med blandt andet ansjoser, citron og worcestershiresauce.Da en succes ofte har mange mødre har flere hævdet at være opfinderen af denne simple salat, en ting er helt sikkert, det er IKKE os på noervig.cooking, der har opfundet den, men det afholder os ikke fra at lave vores version, der er peppet lidt op og blandt andet også indeholder marineret kyllinge inderfilet, tomat og lidt pasta penne.Det er en uhyre hurtig, billig og let ret at lave, især, hvis du benytter en af de færdige dressinger.Vi vover påstanden at du med lidt øvelse kan lave denne ret på 20 minutter inkl. kogetiden fra pastaen.
Køkkengrej
- Stegepande, 28 cm
- 3 liters gryde
- Skarp kniv
- Skærebræt
Ingredienser
- 700 g Kyllinge inderfilet alt. brystfilet
- 200 g Frisk parmasan ost min. 24 måneder
- 2 stk Romain salat alt. hjertesalat
- 1 ps Pasta penne
- 1 bk Cherry tomater
- 1 fl Cæsar dressing
- 7 skiver Groft toastbrød
- Olivenolie
- Salt & peber
Sådan gør du
Forberedelse
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft, skær toastbrødet i grove tern, læg dem på en bageplade og stænk dem med oliven, salt og peber.De skal have ca. 8-10 minutter midt i ovnen.
- Sæt en grydefuld vand over til pastaen
- Skyl og skær salat, tomat og evt. agurk, groft.
- Skær parmasan osten og nogle grove flager
Tilberedelse
- Hæld lidt olivenolie på en pande og steg kyllingen, krydr med salt, peber og evt. lidt frisk timian.Man kan også med fordel grille sin kylling, hvis man har en grill. Her anbefales en gasgrill, da det ikke skal have særlig længe og den er hurtigt klar.
- Tilbered pasta'en jf. instruktion på pakken.
Anretning
- Lav en bund af pasta og byg op med salat og slut af med kylling, parmasan og dressing på toppen.
Noter
Du kan frit fortolke denne lækre salat i alle de retninger du har løst, prøv evt. med lidt bacon smuldr, lav dressingen selv fra bunden.
Husk
Når vi tilbereder kylling er der vigtigt at det er gennemstegt, så vi undgår Salmonella. Kylling skal mindst være 75 grader i midten og må aldrig være "rødt".
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!
You must be logged in to post a comment.