Hold køkkenet og redskaberne rene En god vane at tillægge sig i sit køkken er “Mise en place” (Fra fransk: ​[mi zɑ̃ ˈplas]) det betyder i sin enkelthed “forbered dig”, eller “hver ting sin plads”. Dvs. man forbereder sin madlavning med at snitte sine grøntsager, afmåle…

En ret jeg laver alt for sjældent, så der skulle ikke mangle noget i dag. Friskhakket oksekød på panderistet franskbrød med en skudefuld peberrod, kapers, rødbeder, hakkede løg og æggeblomme

Fantastisk smagfuld efterårs/vintermad som varmer hver eneste centimeter af din krop

  Kyllingeinderfileter pakket ind i spicy øl-dej, vendt i knuste Franske Kartofler og derefter friturestegt. Serveret i Brioche bolle smurt med Hellmans og chilisauce, hertil friske majskolber

Carbonara er en ret der er så simpel og hurtig at det næsten grænser sig til snyd. Og selvom denne ret er så hurtig, nem og billig så hører den i mine øjne alligevel til kategorien "comfort food" – noget jeg normalt kun forbinder med…

  Taquitos – spicy hjemmelavet "fast food" uden at rive dig helt rundt, og tager højst en halv time at lave. Fantastiske til en nem aftensmad eller frokost

Det her opslag handler om kompromis. Jeg elsker Ramen, og jeg elsker at stå i timevis og hygge om maden. Men der er ikke altid tid til den slags i lige uger, når indkøb, madpakker, og børnenes lektier og legeaftaler er en del af hverdagen.…

Vinter er lig med simremad, og helst så ofte jeg kan slippe afsted med det. Og til det formål er jeg nødt til at nævne mit favorit køb til køkkenet: Min Slow Cooker. Også kendt som en Crockpot ude i verdenen. I et land som…

Står du og mangler et lækkert madbrød og en måde at imponere gæsterne uden de store anstrengelser, så er et Grimbergen Madbrød et godt bud. Alle elsker Grimbergen og alle elsker brød – det kan ikke gå galt!

  En mør og velsmagende peberbøf fortjener kun den bedste pebersauce, og spørger du mig så kommer denne opskrift meget tæt på den perfekte pebersauce.