Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio - Italiensk bonderet

Brian Nørvig
Navnet på retten er egentlig Spaghetti med hvidløg og olie. Og der næsten heller ikke ret meget mere i den, meeeeen det betyder langt fra at den er kedelig. Tilgengæld er den lige så billig, som den er let og lækker at lave. Som du kan se i denne opskrift er der meget få ingredienser og retten tager ikke ret meget mere tid end det tager at koge pastaen korrekt.
Så UNGE mennesker, her er et fremragende alternativ til spaghetti kødsauce og pasta ketchup. I kan altid takke os senere med et like og en deling til dem i holder af 😉
Prøv den med en af de italienske vine, den må gerne være kølig og let.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Ret Frokost, Hovedret, Snack
Køkken Italiensk
Pris kr. 50,-
Antal 4 personer

Køkkengrej

  • Skarp kniv
  • 5 liters gryde
  • Sauté pande
  • Skærebræt
  • Hvidløgspresser

Ingredienser
  

  • 500 gram Spaghetti Rummo no. 13 eller Macaroni
  • ½ dl Olivenolie Agus
  • 3-4 fed Hvidløg
  • 1 stk Frisk chili styrke efter behov, evt. tørret flager
  • 1 håndfuld Frisk Persille
  • 100 gram Frisk parmasan 36 måneder
  • Groft kværnet peber og flagesalt

Sådan gør du
 

Forberedelse

  • Skyl, rens og skræl chili, hvidløg og persille. Hak det fint
  • Hæld olien på en pande og varm langsomt op til lav-middelvarme. Tilsæt hvidløg, chili og persille, rør ofte således at hvidløget ikke bliver brændt.
    Hvis hvidløget bliver for varmt, udskiller det en bitter smag, som de færreste bryder sig om.
  • Bring en grydefuld, let saltet vand i kog og tilbered pasta'en som anført på pakken. (Ca. 8-10 min) kontroller løbende fra 8 minutter så du får en perfekt aldente (pasta med bid).

Tilberedelse

  • Når pasta'en er kogt aldente, lægges den over i den varme hvidløgsolie og røres rundt.
  • Det hele skal fordeles grundigt.

Servering

  • Server i pastatallerken eller skål og drys frisk kværnet peber og salt på. Samt revet parmasan og evt. lidt frisk persille.
Keyword Chili, Hvidløg, pasta, spaghetti, vegetar
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!

Related Posts

General Tsos Kylling

General Tsos Kylling

  Her behøver du ikke sprede benene for at finde det lækre snaskede kød. For retten er lavet på reele skårede stykker kylling helt uden ben.Vendt i mel/majs mel fristeret og døbt i hotsauce. Fedt, sukker og knas præcis som hjernen elsker det.Prøv evt, samme […]

Foccacia – Fuck af si’r ya

Foccacia – Fuck af si’r ya

  Foccacia et fløjlsblødt brød, der er som skabt til de pasta retter.Brødet er super simpelt at lave og har en let, lækker olieret konsistens.Jeg har her valgt den helt traditionelle tilgang med rosmarin, hvidløg og lidt oliven kød.Men du kan evt. bruge surdej, langtids […]