Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Grillede koteletter med marinade

Grillede koteletter med marinade

Marinerede koteletter med honning ristede valnødder

Brian Nørvig
En nem hverdags ret til grillen, der med spidskål, valnødder og saftige marinede svinekoteller eller skaftkoteletter virkelig begynder at "dufte" af grillsæson.
Opskriften her er vejledende og kan kombineres med alle de grønne salater vi har på sitet.
Men de honning ristede nødder og æblerne passer ret godt til svin.
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Marineringstid 2 timer
Ret Hovedret, Salat
Køkken Amerikansk, Dansk
Pris kr. 100,-
Antal 4 personer

Køkkengrej

  • 1 Grill Gas, kul eller piller
  • 1 Stegepande

Ingredienser
  

  • 4 stk Svinekoteletter Skaftkoteletter
  • 1 dl Grill marinade Whisky, BBQ, porkroast
  • 1 hoved Spidskål
  • 2 stk Æbler
  • 1 dl Ekstra jomfru olivenolie
  • 1 stk Frisk chili
  • 3 dl Hytteost 4%
  • 3 dl Valnødder
  • 1,5 spsk Honning
  • 1 spsk Æblecider eddike
  • 1 stk Citron

Sådan gør du
 

Forberedelse

  • Tænd op i grillen, på fuld blus.
  • Tag kødet ud 1-2 timer før og mariner det i en marinade til gris, giv lidt salt og peber og lidt citron. (evt. PSG)
  • Snit spidskål, chili og æbler virkelig tyndt. Dryp lidt citron over æblerne så de ikke bliver brune
  • Rør hytteosten med lidt god olivenolie, frisk kværnet peber og chili.
  • Smelt honning på en pande og tilsæt æble eddike og valnødder, rør rundt så der kommer honning på alle nødder.
    Tag fra og lad køle.

Tilberedelse

  • Læg koteletterne på direkte varme og giv dem 2 minutter på hver siden til at starte med.
  • Vend herefter ca. hvert minut, de skal have 5-6 minutter i alt.

Servering

  • Lad koteletten, hvile 2-3 minutter og slice den, anret på en tallerken sammen med de øvrige ingredienser.
Keyword æbler, Grill mad, Kotelet, Skaftkotelet, spidskål, valnødder
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!

Related Posts

Vafler – til hverdag og fest

Vafler – til hverdag og fest

  Når de fleste mennesker hører ordet vafler, tænker de på de belgiske dessert vafler. Meeeen du kan også sagtens lave lækre vafler til sandwich bunde med f.eks spinatOpskriften du finder her er ret universel og kan med lidt justering bruges til både madsandwich og […]

Chicken Korma – Mad til Shahen

Chicken Korma – Mad til Shahen

  En ret der kan spores tilbage til 1600 tallet og som ses i mange variationer. Den vides at have været serveret for Shahen og hans gæster i Taj Mahal.Og som kendes i både indiske, turkiske og persiske versioner med kylling, lam eller okse.Retten er […]