Marinerede koteletter med honning ristede valnødder
En nem hverdags ret til grillen, der med spidskål, valnødder og saftige marinede svinekoteller eller skaftkoteletter virkelig begynder at "dufte" af grillsæson.Opskriften her er vejledende og kan kombineres med alle de grønne salater vi har på sitet.Men de honning ristede nødder og æblerne passer ret godt til svin.
Køkkengrej
- 1 Grill Gas, kul eller piller
- 1 Stegepande
Ingredienser
- 4 stk Svinekoteletter Skaftkoteletter
- 1 dl Grill marinade Whisky, BBQ, porkroast
- 1 hoved Spidskål
- 2 stk Æbler
- 1 dl Ekstra jomfru olivenolie
- 1 stk Frisk chili
- 3 dl Hytteost 4%
- 3 dl Valnødder
- 1,5 spsk Honning
- 1 spsk Æblecider eddike
- 1 stk Citron
Sådan gør du
Forberedelse
- Tænd op i grillen, på fuld blus.
- Tag kødet ud 1-2 timer før og mariner det i en marinade til gris, giv lidt salt og peber og lidt citron. (evt. PSG)
- Snit spidskål, chili og æbler virkelig tyndt. Dryp lidt citron over æblerne så de ikke bliver brune
- Rør hytteosten med lidt god olivenolie, frisk kværnet peber og chili.
- Smelt honning på en pande og tilsæt æble eddike og valnødder, rør rundt så der kommer honning på alle nødder.Tag fra og lad køle.
Tilberedelse
- Læg koteletterne på direkte varme og giv dem 2 minutter på hver siden til at starte med.
- Vend herefter ca. hvert minut, de skal have 5-6 minutter i alt.
Servering
- Lad koteletten, hvile 2-3 minutter og slice den, anret på en tallerken sammen med de øvrige ingredienser.
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!