Madglæde i alle aldre - Teenageren med sine første retter - singlen der vil leve bedre - senioren der bare savner inspiration

Forfatter: Brian Nørvig

Cremet kylling i flødesauce

Cremet kylling i flødesauce

  Få retter er lettere, at lave end en massiv omgang kylling, med en cremet sauce. 🤪 Her er saucen fyldt med champignon, friske forårsløg og lidt spicy chili. 🌶 Som tilbehør er der tagliatelle, salt dampede broccoli og hvidløgsbrød. 🥦🥖

Marinerede oksestrimler med sambal oelek

Marinerede oksestrimler med sambal oelek

En lækker orientalsk inspireret ret med marinerede oksekødsstrimler, masser af grønt og serveret med couscous og pyntet med friske ærteskud.Denne ret er så ultra hurtig at lave og simpel nok til at ALLE kan være med, på denne dag, lavede kæresten og jeg den sammen,…

Ovntørrede tomater – god topping

Ovntørrede tomater – god topping

  Et super simpelt element til dine retter og laver du for mange kan du snildt, komme dem i et glas med låg og hælde lidt god olie over dem, så holder de i nogle dage.

Muslingesuppe med hvidvin – til den perfekte kæreste middag

Muslingesuppe med hvidvin – til den perfekte kæreste middag

  Jeg elsker alt ved og fra havet. Legen på stranden om sommeren efterfulgt af en kølende dukkert. Bornholms røgede sild, stegte ål, dampet torsk eller hvad med en vinterdukkert efterrfulgt af en varm suppe med hvidvin og muslinger?Denne ret har en høj imponeringsfaktor, men…

Nørvigs – Chili con carne

Nørvigs – Chili con carne

Chili con carne – Chili med kød – MUMSNår gutterne skal på besøg, filmaften, vintermad, restegilde – Chili con carne er præriens biksemad. Det siges at retten intet rigtigt ophav har, men er resultatet af mænd, der mødtes på prærien og delte, det de havde…

Bechamel sovs – en af de 7 klassiske

Bechamel sovs – en af de 7 klassiske

Få ting bærer en ret igennem som sovsen. Og blandt sovse er den opbagte bechamel en af kongerne. Her er opskriften på en hvid basis sovs også kaldet bechamel. Bechamel sovs er ALTID opbagt.

Lasagne – den avancerede pastakødsauce

Lasagne – den avancerede pastakødsauce

  En af familiens all-time favoritter. Dette er en af de helt sikre familieretter, stort set alle kan lide denne italienske specialitet og det er da heller ikke svært at forstå, hvorfor. Sødmen og syren fra tomaterne, sammen med fylde fra det let krydrede kød…

Spicy kyllinge sandwich med ristet kål.

Spicy kyllinge sandwich med ristet kål.

  Lækker og nem aftensmad eller madpakke sandwich, med kylling på en lidt anderledes måde. Den fede cheddar optager fint styrken af jalapenõs så vær ikke nærig. Retten egner sig fint til den store teenager, der har aftensmad ansvaret på en travl hverdag.

Inventarlisten i køkkenet

Inventarlisten i køkkenet

I køkkenet er der en laaaaang række ting, man kan have. Og industrien finder hele tiden på flere sære gadgets, man ikke kan leve uden. Vi forsøger her at lave en liste over de ting, vi mener der SKAL være i et køkken og de…