Takket være et samarbejde med olivenolie sommelier Christina Elver fra Olive oil Copenhagen har vi nu muligheden for sikre dig en ordentlig Oliven olie til en skarpere pris, se rabat koden i teksten 😉
Du har sikkert set det i mange opskrifter at der står en god olie. Hvad fanden er det? Tjaa, det kommer lidt an på, hvad du laver, for der er mange olier til mange formål. Du er dog formentlig klar over, at der ikke er tale om en 5W30 motorolie til vidunderet i garagen på denne blog.
Basalt set skelnes i køkkenet imellem 2 typer olie. De smagsløse (Solsikke-, Vindruekerne-, majs- og koldpresset rapsolie) og dem med smag (Oliven-, jordnødde-, tidsel- og mange andre olier).
Dem vi skal tale om her er olivenolie for en olivenolie er IKKE bare en olivenolie, faktisk vil jeg vove den påstand at nogen af dem der sælges kunne bruges bedre i plæneklipperen end i køkkenet. Og det er derfor vi laver dette skriv.
Hos Olive oil Copenhagen, der trods det engelsk klingende navn er pæredansk finder du et bredt udvalg af virkelig skønne olivenolier.
Og vi vil gerne fremhæve et par stykker, da der er en lille smule forskel på, hvor de anvendes bedst.Ellers kan du læse hele vores olivenolie skriv her
Hverdags olien!
Først og fremmest er der hverdags olien, stegesmørelsen, der kva sit høje syreindhold tåler høje temperaturer uden at branke og dermed er perfekt til f.eks grøntsager. Her finder du hos Olive oil Copenhagen en virkelig lækker økologisk spansk ekstra jomfru olivenolie i en 5 liters bag-in-box, der med en praktisk tud, som du kender fra papvin, gør at du kan påfylde en flot lille mørk flaske med egnet hældetud og have stående i køkkenet og på bordet. (se evt. hvor du normalt køber dit køkkengrej/service om ikke der findes en flot lille serie til dine olier)
Denne olie er en blanding af de to drue sorter Arbequina og Picual – som er perfekt afbalanceret til hverdagsbrug. Både stegning, men absolut også dressinger.
Hvad skal jeg vælge?
Skal det være lidt bedre, skal du til at finde ud af, hvilken type olivenolie du er til, er du til den intense (lidt kradse) eller de meget milde – det kan vi ikke hjælpe dig med men takket være samarbejdet med Olive oil Copenhagen har vi sikret dig 15% rabat, hvis du bruger koden NOERVIG, når du tjekker ud.
Personligt er jeg til de virkelig intense, som den lyserød Picual, men også en Italiensk Le Vie.
Disse olier er fremragende til at hælde på en velstegt bøf, over din salat eller blot til at dyppe dit brød i.
Med smag?
Har vi ikke lige fastslået at olivenolie er med smag?, Jo, men serien fra Vieiru har lige taget den skridtet videre. Og til perfektion, normalt har jeg ikke været god til oliven med en “smag” da jeg ofte har ment de smagte kunstigt. Men flaskerne fra Vieiru har ændret min opfattelse. Når der står med en smag af karl-johan så smager den vitterligt som var det et træk på karl-johan og jeg tør godt love at du nemt kan løfte din svampe risotto med denne olie. Ligeledes er den med citron, en helt standalone dressing til dine fiske eller sommerretter.
Du finder alle disse lækre olier her – https://shop.oliveoilcph.dk/vare-kategori/ekstra-jomfu-oliven-olie/
Seneste kommentarer