Tartarsauce - super til fisk
Fish and chips, bare det at skrive det giver mig mundvand. Og en af grundene til at det er så lækkert er den cremede syrlige tartar sauce der hører til.En sauce, der går overraskende godt til mange retter, prøv f.eks til et stykke kalveschnitzel.Anyway, der er ingen grund til ikke at lave den selv, så bliver den lige som du vil have den.
Køkkengrej
- 1 Lille skål
- 1 Deciliter mål
- 1 Skarp kniv
- 1 Skærebræt
Ingredienser
- 2 dl God mayonnaise evt. hjemmelavet
- ¾ dl Creme fraiche 38%
- 1-2 spsk stærk dijon sennep smag forsigtigt til, den stjæler hurtigt smagen
- 1 mellem Bananskalotteløg
- 2 spsk Hakkede kapers
- 2-3 spsk hakkede drueagurker
- 1-2 spsk hakket purløg
- 1 spsk hakket persille
- 1 spsk hvidvinseddike
- ½ mellem Citron saften fra denne
- 1 stk rå æggeblomme
- Salt og peber
Sådan gør du
Forberedelse
- Hak løg, persille, purløg, kapers, drueagurker meget fint
Tilberedelse
- Rør mayonnaise, creme fraiche og dijon sammen, smag til med citron, hvidvinseddike og salt og peberOBS - rør dijon i lidt adgangen og smag ofte.Tilsidst hældes de hakkede ting i og æggeblommen tilsættes
Servering
- Pynt af med hele kapersbær, persille og lidt lange purløg
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!
Seneste kommentarer