Go Back
–+ servings

Tartarsauce - super til fisk

Brian Nørvig
Fish and chips, bare det at skrive det giver mig mundvand. Og en af grundene til at det er så lækkert er den cremede syrlige tartar sauce der hører til.
En sauce, der går overraskende godt til mange retter, prøv f.eks til et stykke kalveschnitzel.
Anyway, der er ingen grund til ikke at lave den selv, så bliver den lige som du vil have den.
Udskriv
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Ret Saucer, Tilbehør
Køkken Fransk
Pris kr. 75,-
Antal 4 personer

Køkkengrej

  • 1 Lille skål
  • 1 Deciliter mål
  • 1 Skarp kniv
  • 1 Skærebræt

Ingredients
  

  • 2 dl God mayonnaise evt. hjemmelavet
  • ¾ dl Creme fraiche 38%
  • 1-2 spsk stærk dijon sennep smag forsigtigt til, den stjæler hurtigt smagen
  • 1 mellem Bananskalotteløg
  • 2 spsk Hakkede kapers
  • 2-3 spsk hakkede drueagurker
  • 1-2 spsk hakket purløg
  • 1 spsk hakket persille
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • ½ mellem Citron saften fra denne
  • 1 stk rå æggeblomme
  • Salt og peber

Instructions
 

Forberedelse

  • Hak løg, persille, purløg, kapers, drueagurker meget fint

Tilberedelse

  • Rør mayonnaise, creme fraiche og dijon sammen, smag til med citron, hvidvinseddike og salt og peber
    OBS - rør dijon i lidt adgangen og smag ofte.
    Tilsidst hældes de hakkede ting i og æggeblommen tilsættes

Servering

  • Pynt af med hele kapersbær, persille og lidt lange purløg
Keyword cremet, Drueagurk, Kapers, Syrlig
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!