Gammeldaws æblekage - med cumshots

Brian Nørvig

Åhhhh æblekage, god gammeldags æblekage og nu med shots. Når alderdom, møder ungdom og ren forelskelse opstår.

I denne opskrift, får du fremgangsmåden for, æblegrød, kagerasp og shots.

2 ting ligger helt fast, du laver ikke nok og det slanker ikke, men det smager lækkert er let og giver smil på læben hos de fleste.

Det hele tager lidt tid, men det er på grund af ventetid, hvis du starter dagen før har du vundet en masse tid, før gæsterne ankommer.

Prisen på opskriften er inkl. en flaske likør 43, men Galliano kan også bruges <3

Udskriv

Forb. tid 25

Tilb. tid 25

Ret Bagværk, Dessert, Drinks

Køkken Dansk

Pris kr. 175,-

Antal personer

Klargør bradepande med bagepapir
Tag en stegepande og hæld sukker, rasp og smør på
Varm langsomt panden 6 (på 9 skala) op og rør ofte, det tager lidt tid, men går pludselig stærkt. Smøret smelter og når det begynder at dufte og blive mørkere hældes det ud på brandepanden. Det skal IKKE blive for mørkt, se farve på billede

Skræl æblerne og skær dem i tern, ca. ½x½ cm
Flæk en vaniljestang og skrab kornene og mix med sukker, kasser ikke stangen, den koger vi med.
Hæld 2 dl vand i en grad og tilsæt 100 gram sukker og varm op til sukkeret smelter.
Tilsæt æbletern og den brugte vaniljestang og lad vandet simre indtil grødet har den konsistens du vil have. Tager ca. 15 minutter
Rør i æblerne, så de ikke står og brænder på indtil de er møre
Når æbleterne er godt møre, si's vandet (æblesirup) fra og grødet køles af. Smid ikke vandet/sirup ud, kan bruges til shots.

Flæk en vaniljestang og skrab kornene og mix med ca. 2 spsk sukker
Hæld piskefløden i en skål og tilsæt vanilje og sukker og pisk indtil du har en luftig skum.

Anret i små dessert glas så man kan se lagene, læg skiftevis æblegrød og kagerasp, slut af med flødeskum og ribsgelé

Hæld likør 43 i shotglas, fyld efter med æblesirup og top af med flødeskum og rasp. Servér til æblekagen

Tilsæt evt. lidt mere vand og sukker, hvis du skal bruge mere til shots.

Keyword Æble, Æblekage, Galliano, Kagerasp, Likør 43, Sukker, Vanilje

Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!

Gammeldags æblekage