Skinkestang - En slags sikker s..
Hvis der var noget der var HOT i 80'erne var det butterdej, alt skulle "dej'undelynende" wrappes ind i denne sprøde wienerbrøds dej. Skinkestangen er ingen undtagelse. Over årene er den gået lidt i glemmebogen, det forsøger vi med denne opskrift at "rette" lidt op på.Hvis du benytter en færdigkøbt butterdej er dette en virkelig nem og billig ret at lave og den smager faktisk godt.
Køkkengrej
- Varmluftsovn
- Stegepande
- Skarp kniv
- Skåle
- Skærebræt
Ingredienser
- 1 plade Butterdej
- 1 pk Philadelphia evt. chili
- 150 gram Gourmet skinke
- 200 gram Champignon
- 2 stængler Forårsløg
- 1 bundt Purløg
- 1 fed Hvidløg
- 1 stk Æg til pensling
- Salt og peber
Sådan gør du
Forberedelse
- Tænd ovnen og forvarm til 200° varmluft
- Rul butterdejen ud på en bradepande med bagepapir
- Skyl og snit champignon, forårløg, purløg og hvidløg
Tilberedelse
- Rist champignonerne godt af på en brand varm pande smurt med lidt olivenolie
- Når svampene ikke længere afgiver væde tilsættes forårsløg og lige inden det tages af blusset, tilsættes et presset fed hvidlæg
- Lad grøntsagerne køle lidt af imens du rører philadelphia osten sammen med purløg og rør så det hele sammen.
- Det er vigtigt at ostenmassen IKKE er varm, når den med en ske fordeles på midten af butterdejen.
- Fordel det hele således at du nemt kan lukke enderne og folde dejen over midten og "klem" den så forsigtigt sammen. Læg med en skarp kniv et par skrå snit, dette sikrer både en dekorativ funktion og at damp kan forlade "stangen".
- Pensl stangen med æg og sæt pladen midt i ovnen
- Bag den i ca. 20-25 min indtil, den er flot gylden
Noter
Server denne ret sammen med din favorit salat og hjemmerørte dressing, søg evt. inspiration her på siden
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!
Seneste kommentarer