Go Back
+ servings

Skinkestang - En slags sikker s..

Brian Nørvig
Hvis der var noget der var HOT i 80'erne var det butterdej, alt skulle "dej'undelynende" wrappes ind i denne sprøde wienerbrøds dej. Skinkestangen er ingen undtagelse. Over årene er den gået lidt i glemmebogen, det forsøger vi med denne opskrift at "rette" lidt op på.
Hvis du benytter en færdigkøbt butterdej er dette en virkelig nem og billig ret at lave og den smager faktisk godt.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Lad stegen, hvile efter bagetid 10 minutter
Samlet tid 50 minutter
Ret Bagværk, Hovedret
Køkken Dansk
Pris kr. 130,-
Antal 4 personer

Køkkengrej

  • Varmluftsovn
  • Stegepande
  • Skarp kniv
  • Skåle
  • Skærebræt

Ingredienser
  

  • 1 plade Butterdej
  • 1 pk Philadelphia evt. chili
  • 150 gram Gourmet skinke
  • 200 gram Champignon
  • 2 stængler Forårsløg
  • 1 bundt Purløg
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 stk Æg til pensling
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

Forberedelse

  • Tænd ovnen og forvarm til 200° varmluft
  • Rul butterdejen ud på en bradepande med bagepapir
  • Skyl og snit champignon, forårløg, purløg og hvidløg

Tilberedelse

  • Rist champignonerne godt af på en brand varm pande smurt med lidt olivenolie
  • Når svampene ikke længere afgiver væde tilsættes forårsløg og lige inden det tages af blusset, tilsættes et presset fed hvidlæg
  • Lad grøntsagerne køle lidt af imens du rører philadelphia osten sammen med purløg og rør så det hele sammen.
  • Det er vigtigt at ostenmassen IKKE er varm, når den med en ske fordeles på midten af butterdejen.
  • Fordel det hele således at du nemt kan lukke enderne og folde dejen over midten og "klem" den så forsigtigt sammen. Læg med en skarp kniv et par skrå snit, dette sikrer både en dekorativ funktion og at damp kan forlade "stangen".
  • Pensl stangen med æg og sæt pladen midt i ovnen
  • Bag den i ca. 20-25 min indtil, den er flot gylden

Noter

Server denne ret sammen med din favorit salat og hjemmerørte dressing, søg evt. inspiration her på siden
Keyword Butterdej, Skinke
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!