Kulmule, en lækker hvid(lys) spisefisk fra de danske farvande.Fisken har flotte flager og en meget mild og fin smag. Man skal derfor passe på med ikke at "overdøve" fisken med alt for mange smage.Her er den vidst på en bund af sellerimos/jordskok puré, med…

  Lækker cremet mos af knoldselleri som en lidt "skarpere" smag en kartoffelmos.Utrolig delikat og lækker følgesvend til mange simreretter. Prøv den evt, sammen med lidt jordskokker, for at runde smagen endnu mere af.Jeg laver den på fløde, da knoldselleri sagtens kan "bære" det.

  Svinemørbraden er kødets svar på en schwiezerkniv, det kan bruges til helt ufattelig mange lækre retter. Som helstegt, tournedos, småkød eller som fars. Uanset hvad du vælger blevet resultatet som regel helt vildt godt.I denne opskrift er den tilberedt som små velkrydrede tournedos med…