Laks bliver af mange betragtet for fiskens svar på mørbrad. Her det laksen serveret med masser af sprødt grønt, syrlige løg og fed avocado. Og toppet med en syret creme fraiche 38% med citron.Retten har er nem og lækker at kaste sig over og…

Fish and chips, bare det at skrive det giver mig mundvand. Og en af grundene til at det er så lækkert er den cremede syrlige tartar sauce der hører til.En sauce, der går overraskende godt til mange retter, prøv f.eks til et stykke kalveschnitzel.Anyway, der…