Hold køkkenet og redskaberne rene En god vane at tillægge sig i sit køkken er “Mise en place” (Fra fransk: ​[mi zɑ̃ ˈplas]) det betyder i sin enkelthed “forbered dig”, eller “hver ting sin plads”. Dvs. man forbereder sin madlavning med at snitte sine grøntsager, afmåle…