På billedet er de små tern brugt i en sommersalat med følgende tern af parmesan, frisk mozeralla, lolo bionda salat, cocktail tomater og lidt skalotteløg. Toppet med en ketchupmayo. Som tilbehør til grillede kyllinger.
![](https://noervig.cooking/wp-content/uploads/2021/07/IMG_5449-500x500.jpg)
Pommes sterne - som at slå yatzy i salaten
Køkkengrej
- Kasserolle
- Kartoffelskræller
- Skarp kniv
- Hulske
- Skærebræt
- Stor skål
- Frituregryde
Ingredienser
- 2 kg Store kartofler evt. Bage kartofler
- ½ liter Friture olie evt. solsikkeolie
- Salt
Dip
- 1 pose Ægte mayonnaise
- 2 spsk Heinz tomatketchup alt. 1 spsk Dijon sennep istedetfor
Sådan gør du
Forberedelse
- Skræl kartoflerne, skær dem i tern og læg dem i en stor skål med saltet vand.
- Sæt fritureolien over, når den er ca. 175° er den klar. Hvis du har en frituregryde brug denne, men en kasserolle fungerer fint.Brug en tandstik, hvis du ikke har et termometer, når det syder lystigt omkring tandstikken er olien klar til brug.Vores komfur skal stå på 6-7, når du bruger olien, man må løbende skrue lidt op og ned. Men pas på ikke for varm.
Tilberedelse
- Sænk en passende mængde kartofler ned ad gangen og ikke flere end at olien kan frittere dem "skål boble/bruse" livligt
- Livrigt brus ser ud som på billedet
- Når stykkerne er gyldenbrune og sprøde udenpå og lune/bløde indeni er de klar.Tag dem op, læg dem i en skål og drys lidt salt på.
Anvendelse
- Hæld dem i en lækker salat eller stil dem på bordet som snacks.
Seneste kommentarer