Stodderhåndtag, skinkeøkse eller blot skaftkotelot, kært barn har mange navne. Der er ingen tvivl om at netop denne udskæring rangerer højt, på denne blogs hitliste. Grunden hertil er at den er et sikkert hit, hvergang!Her er den serveret med risotto, svampe og salt dampede…

  Gå bare planken ud med denne lækre ret. For snart 30 år siden og ca. 30 kg, scorede min nuværende kone mig, med denne for mig ukendte ret. Hakkeplankebøf på egetræ og opsprøjtet med den lækreste kartoffelmos og varmt smeltet kryddersmør. Den er lige…