Aftensmad

Navnet på retten er egentlig Spaghetti med hvidløg og olie. Og der næsten heller ikke ret meget mere i den, meeeeen det betyder langt fra at den er kedelig. Tilgengæld er den lige så billig, som den er let og lækker at lave. Som du…

  Yes, det er nemlig ikke en hotdog, men vi er lidt i samme boldgade 😉 I anledning af Mortens Aften besluttede Brian og jeg at ryste posen lidt. Det skulle selvfølgelig være noget med and, men det er ikke altid at børnene er fjollede…

  Indrømmet vegetar retter er IKKE en spids af vores kompetencer, men nysgerrig på mad ser vi det mere som en udfordring end en begrænsning. Men med denne version af Pasta Alfredo rykkedes grænsen da endnu engang en lille smule og ingen ved bordet savnede…

  Gå bare planken ud med denne lækre ret. For snart 30 år siden og ca. 30 kg, scorede min nuværende kone mig, med denne for mig ukendte ret. Hakkeplankebøf på egetræ og opsprøjtet med den lækreste kartoffelmos og varmt smeltet kryddersmør. Den er lige…

  Knasende sprøde kylling fileter med palmekåls salat og råstegte grøntsager. En familieret der sikrer at også de mindste spiser deres andel af kål, kartofler og kylling. Altsammen bundet sammen med en god stærk chilidressing, der lige vækker salaten til noget interessant.

Helt siden jeg var barn har den hjemmelavede koldskål stået højt på listen over favoritter, når det er sommer. Som barn var det mormor der stod og rørte denne magiske drik sammen i køkkenet og når vi blev kaldt ind til aftens var den ofte…

Knuste kartofler med frisk timian, salt og parmesan, og en skøn krydret hjemmelavet whiskey sauce. Tilbehør udgør næsten altid 2/3 af maden, så der er rigtig god grund til at gøre sig umage – her vil jeg dele to af mine favoritter, som oven i…

Skøn og hurtig aftensmad på 20 minutter, med masser af sydeuropæiske smagsnoter 🌿🧄🍤🍷🍝🔥

Kommer veninden over til netflix og chill er her en ret, der scorer godt på impometeret. At den er nem betyder ingenting, du har andet at bruge din opmærksomhed på 😉 Ravioli med ost, ost, ost og ost. Ja du læser rigtigt, denne ret er…

  En skøn, cremet og smagfuld risotto lavet med friske kantareller, bredbladet persille, hvidvin, løg, hvidløg, parmesan og citron. Serveret med udbenet kyllingelår med sprødt skind. I mine øjne en af comfort-food kongerne