Når de fleste mennesker hører ordet vafler, tænker de på de belgiske dessert vafler. Meeeen du kan også sagtens lave lækre vafler til sandwich bunde med f.eks spinatOpskriften du finder her er ret universel og kan med lidt justering bruges til både madsandwich og desserter, for dessert dejen se nederst i opskriften.
Tænd vaffeljernet, så det er varmt og klart til brug.
Tænd ovnen på 160 grader
Skyl alt det grønne og stil klart
Smelt 50 gram smør på en pande ved svag varme(trin 4-5). Læg de friske krydderurter ved samt hvidløget. Tryk hvidløget fladt, før det smides på panden.
Trim fedtet af kyllingestykkerne
Vaffel dejen
Blend spinaten helt fint sammen med lidt af mælken. Rør herefter resten af tingene til vaffeldejen sammen på et lavere trin eller med en el-pisker
Tilberedelse
Fordel den mængde dej, dit vaffeljern kan klare (Tefals tager ca. 2 dl) - Bag vafflerne i ca. 6-7 minutter
Fjern krydderne fra panden og læg på en tallerken. og skrue op for varmen til trin 7-8.
Læg kylling brysterne på og vend dem ca. hvert 2 minut og gør det 3 gange, efterefter lægges de i det ildfaste fad, stegevæden hældes over og krydderurterne ligges på toppen. Stil fadet i ovnen og lav de resteren vafler. (Kyllingen skal blot have 4-5 minutter i ovnen og herefter ud og hvile, før den skæres)
Bliv ved med at lave vafler til der ikke er mere dej og anret så.
Anretning
Anbring en vaffel midt på en tallerken og smør den med avocado, herefter Feld/ærteskud, så stykker af kylling. Toppes med hytteost, rødløg og hvidløgsdressing, samt små tomater.
Noter
Hvis du skal laves dessert vafler så brug denne dej
3 æg
1 spsk sukker
75 gram smør, (smeltes)
3 dl sødmælk
225 gram mel
1 tsk bagepulver
1-2 tsk vaniliekorn
Split blomme og hvider.Pisk hviderne stive sammen med sukkeretBland det smeltede smør med mel, bagepulver, vanilje og æggeblommerne, mix det grundigt og vend så de piskede hvide i.Bag vaflerne på dit vaffeljern.