Hotdogs med hjemmelavet tilbehør.
Hørt i pølsevognen:Et skinkesøm i åben kano, med åkander, gule negle og hele krigsmalingen. Og så en mandelabajer at skylle efter med.En simpelret, de fleste kan være med på og endnu flere lide, så hvorfor ikke gøre lidt ud af det og lave en gourmet hotdog.Her er det med gode pølser fra slagteren, brioche pølsebrød, hjemmelavet sennep, syltede agurker og ristede løgringe.God til hygge med rødderne til en gang formel 1 eller hvis du har scoret Lone fra bodegaen og vil imponere hende ;)
Køkkengrej
- Stegepande, 28 cm
- 3 liters gryde
Ingredienser
- 8 stk Gourmet pølser
- 8 stk Brioche pølsebrød
- 1 skål Ristede løg
- 1 glas Syltede agurker
- 1 glas Moster Mies sennep
- 1 fl Slagterens chili ketchup
- 1 fl Sød sennep
Sådan gør du
Forberedelse
- Læs opskrifterne og lav - vores ristede løg, syltede agurker og bornholmske sennep. Se link i teksten herunder.
- Varm ovnen op til 175° varmluft
- Smelt lidt smør på en stor pande ved lav-middelvarme (6 på 9 skala)
Tilberedelse
- Smid pølserne på panden og lad dem langsomt varme igennem. Vend dem af og til.
- Når de ristede pølser er ved at være der smid brødene i ovnen og server straks de er færdige
Noter
Hjemmelavede ristede løg
Syltede agurker
Moster Mies sennep
En hjemmelavet hotdog kan i nogle tilfælde være bedre en pølsemandens, har du tiden og vil gøre det godt så lav evt. også kogte pølser.
Lav en grydefuld vand og tilsæt en tuborg, et laurbærblade, nogle sorte hele peberkort, et par spiseskefulde eddike, en bouillon terning bring vandet/lagen i kog og skru ned for varmen til 2-3 på 9 skala og tilsæt pølserne, lad dem ligge i 1/2-1 time.
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!