Cremet Hønsekødssuppe
Lækker og mættende cremet hønsekødssuppe med vilde ris, selleri, gulerødder og champignon. Lad dig ikke skræmme af de mange timer denne ret kræver, der er i alt cirka 10-15 minutters arbejde, resten er blot at læne sig tilbage og nyde duften indtil suppen er klar. Retten her er lavet med slow cooker, men du kanogså sagtens lave det i en gryde med låg, du skal bare sørge for at det simrer ved omkring 85 grader.
Køkkengrej
- Slow Cooker
Ingredients
- 1 liter Hønsebouillon
- 1 liter Vand
- 2 stk Kyllingfilet
- 2½ dl Ris med vilde ris
- 2½ dl Fløde
- 125 gram Champignoner
- 125 gram Gulerod
- 125 gram Selleri
Instructions
- Gulerødder, selleri og champignoner skæres i skiver
- Lav 1 liter hønsebouillon, eksempelvis ved at opløse et par bouillonterninger i kogende vand
- Læg kyllingfileter, grøntsager og ris i din slow cooker. Hæld bouillon over, og 1 liter koldt vand fra vandhanen.
- Indstil din slow cooker på "LOW" og lad det stå i 5 timer og simre. Skru op til "HIGH" og lad det simre videre 1 til 2 timer.
- Fisk kyllingfileter op og læg i en dyb tallerken - pas på det ikke falder fra hinanden, det er meget mørt nu. Brug to gafler til at flå det fra hinanden til små strimler og læg dem tilbage i slow cookeren. Tilsæt fløde, rør rundt og lad det simre igen i 15 minutter.
- Server med flute eller hvidløgsbrød
Har du prøvet vores opskrift?Nævn @noervig.cooking eller tag #noervigcooking!